オープンハウスのアメリカ不動産
公式サイトへ

富裕層のためのウェブマガジン

Powerd by OPEN HOUSE

Discovery~賢者の習慣

オープンハウス副社長・鎌田和彦が、
成功者たちの共通点やお金に対する考え方を探ります。

Facebook Twitter

一緒に旅するように、お客さまとワインの物語を楽しむ。(ゲスト若林 英司氏:第1回)

wakabayashi

ゲスト「ESqUISSE」 総支配人 若林英司 氏

1964年、長野県生まれる。ステラマリス、タイユバン、タテルヨシノを経て2012年6月、東京銀座に「ESqUISSE」をオープン。支配人兼ソムリエに就任。2019年より現職。「ESqUISSE」は、2013年から2020年、ミシュランガイド東京二つ星を獲得している。

kamata

インタビュアー株式会社オープンハウス 副社長 鎌田和彦

1965年神奈川県生まれ。88年慶應義塾大学文学部卒。89年(株)インテリジェンスを設立、取締役に。99年に同社代表取締役社長、2008年同社相談役。08年には日本人材派遣協会会長も務める。15年よりオープンハウス 取締役 副社長。

賢人たちを賢人たらしめている行動や考え方は。そして、大切にしている習慣は──。 インタビューを通じて、そんな共通点を探っていきます

数分の会話の中でお客さまとの信頼関係を深めていく

kamata
鎌田

エスキスの営業に新型コロナウィルスの影響はありましたか?

無題
若林

うちは、緊急事態宣言が出る前の4月5日の日曜日から5月いっぱい休みました。当初、オーナーには「ソーシャルディスタンスをこういう風にして」とお願いしましたが、今回は休もうということになりました。おかげでいろいろ考える時間ができましたが、人と話してはいけないというのがやっかいでしたね。

kamata
鎌田

サービス業ですからね。

無題
若林

はい。お料理やワインについてのお話が、お客さまとできない。

kamata
鎌田

とても大事ですからね、グランメゾン的には。

DSC_4828

無題
若林

リモートは無理ですし、お客さまがいらっしゃらないと成り立たない仕事ですから、非常にきつかったです。ただ、だからこそ、今しかできないことに挑戦しようと、スタッフにも目標を決めさせました。例えば英語を勉強しよう、とか。

kamata
鎌田

自己学習ですね。

無題
若林

強制はしなかったですけど、出勤後に見ればわかります。頑張った人は評価を上げて、何もしない人は少しずつ責任のある業務から外す。こういうときに自分の将来に向けて準備できないと、これからの時代はなかなか厳しいと思うのです。

kamata
鎌田

通用しないですね。

無題
若林

はい。ただ体を動かすだけではなくて頭も使わないといけないと思います。こういう辛いときに自分が学べることをやらないと、仕事に対する姿勢が変わっていかないのかなと思います。

DSC_5066

kamata
鎌田

今は6月ですが、お客さまは戻ってきていますか?

無題
若林

ええ。特に週末はもう以前と変わりません。いいワインも出ています。

kamata
鎌田

そうですか。ソムリエの仕事は、お客さまに飲んでいただかないとできませんね。

無題
若林

ソムリエはセールスマンでありサービスマンでなければいけないんです。ワインによって料理の味が変わったり、いいワインに出会うとその日がハッピーになったりしますよね。

kamata
鎌田

はい、わかります。

無題
若林

そのためにはお客さまのコンディションを知り、ソムリエのワインに対する愛情やお客さまに対する愛情も含め最高の状態になったとき、お客さまをハッピーにできるのだと思います。お客さまとの会話にとても意味があり、ドラマのある仕事だと思います。

 

関連記事

一緒に旅するように、お客さまとワインの物語を楽しむ。(その2)

一緒に旅するように、お客さまとワインの物語を楽しむ。(その3)

一緒に旅するように、お客さまとワインの物語を楽しむ。(その4)

オープンハウスの米国不動産投資
オープンハウスはなぜ“米国”不動産に取り組むのか

なぜ、こんなにも多くのお客様にご支持を頂いているのか(その1)

なぜ、こんなにも多くのお客様にご支持を頂いているのか(その2)

アメリカ不動産投資について

オープンハウスでは、アメリカ不動産の購入から運用、売却までの全てをワンストップでご提供しております。
無料でご相談を承っておりますので、お気軽にお申込みください。

営業・商談・勧誘目的でのご利用は固くお断りいたします。
お問い合わせ内容によっては、ご回答にお時間をいただく場合や、ご回答を差し上げられない場合もございます。あらかじめご了承ください。
当社からのEメールでの回答の一部または全部を、当社の許可なく転載、二次利用することを固くお断りいたします。
ドメイン指定受信を設定されている場合に、メールが正しく届かないことがございます。「@openhouse-group.com」のドメインを受信できるように設定してください。
ご入力いただいた個人情報については「個人情報保護方針」をご確認のうえ、ご同意いただける方のみ上記「申し込む」をクリックしてください。