【この記事のポイント（Insights）】
- “食べるバター”の魅力を追求する国産発酵バター専門ブランド「カノーブル」
- 同ブランドから新商品「飲めるバターケーキ」が登場
- “飲む”ような食感と、コニャックでフランベした薫り高さが特徴
国産発酵バター専門ブランドから新しいバターケーキが登場
岡山県岡山市に本社を置き、製菓の製造・販売を行っているナショナルデパート株式会社。同社が手がける「カノーブル（CANOBLE）」は、“食べるバター”の魅力を追求する国産発酵バター専門ブランドです。伝統と先端技術を融合し、バターキャラメルサンドやクリームパイなど独創的なバター製品を提供しています。
そんな「カノーブル」からシュゼットシロップにじっくり漬け込んだ「飲めるバターケーキ（シュゼット・グランマルニエ）」が新登場。ECサイトでは2024年8月23日から予約がスタート、都内直売所（目黒区八雲）では同年8月31日から発売されました。
フランベしたケーキを“飲む”ように食べる新感覚
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「飲めるバターケーキ」は、クレープシュゼットを参考に開発されたニューヨークスタイルのバターケーキ。最大の特徴はシュゼットシロップ。焦がした砂糖にバターを加えてキャラメリゼし、そこにオレンジ果汁とオレンジリキュール「グランマルニエ」を加えて煮込んだシュゼットシロップにケーキを漬けこみ、重量の30％までしっかりとシロップを吸収させています。仕上げにコニャックでフランベすることで、より薫り高い一品に。
食べる過程そのものが一つのエンターテインメントとして楽しめるのも、このバターケーキの魅力のひとつ。口の中で溶けてなくなるようなしっとりとした食感に、オレンジ果汁とグランマルニエの柑橘系の風味とバターケーキのミルク感が口の中で広がり、最後にコニャックの芳醇な香りが心地良い余韻を残します。
冷凍保存のため、食べるときには冷蔵庫で解凍してからお召し上がりいただくこの商品。そのまま冷えた状態でも美味しいのですが、電子レンジで温めると“飲む”ような食感を楽しむことができるのだとか。他にはない新感覚のスイーツを探している方は、この「飲めるバターケーキ」をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
▼製品情報
ブランド名：カノーブル（CANOBLE）
商品名：飲めるバターケーキ（シュゼット・グランマルニエ）
保存方法：冷凍保存（-15℃）
賞味期限：約30日
内容量：直径12cm
価格：1,680円（税込）
※現在は製造・販売を終了しております。
▼お問い合わせ先
会社名：ナショナルデパート株式会社
本社所在地：東京工場兼店舗 目黒区八雲2-6-11 1階
URL：http://depa.jp
オンラインストア：https://depa.stores.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/nationaldepart/
Instagram：https://www.instagram.com/nationaldepart_co_ltd/
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