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岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアをまるごと使用したぜいたく和菓子「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」が販売中!

陸乃宝珠(りくのほうじゅ)

Highlights

  • 岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアを使用した和菓子「陸乃宝珠」が今夏も販売
  • マスカットの栽培工程からこだわり抜いた珠玉の一粒

クレオパトラも好んだマスカットをぜいたくに使用した「陸乃宝珠」

定番の和菓子から和菓子作家とのコラボ商品など、味はもちろん見た目も美しい和菓子を販売している「宗家 源 吉兆庵」。代表菓子の一つである『自然シリーズ』から、夏季限定で岡山県産のマスカット・オブ・アレキサンドリアをまるごと使用した「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」が販売中です。

岡山県はマスカットの生産地として知られていますが、中でもマスカット・オブ・アレキサンドリアは栽培がひときわ難しいことで有名。世界三大美女の一人、あのクレオパトラが好んで食べたと伝えられることから“果実の女王”とも呼ばれており、翡翠を思わせるエメラルドグリーンのふっくらとした粒、甘味の中に酸味と高貴な香りが漂う味は、多くの人を魅了しています。

陸乃宝珠はそのマスカット・オブ・アレキサンドリアを一粒まるごと求肥で包み、砂糖をまぶしてつくられた果実菓子です。果実の味を残すために求肥の分量を粒の大きさに合わせて丁寧に調整。口にいれた途端、マスカット・オブ・アレキサンドリアの果汁が求肥の中からあふれ出し、果実の皮がはじける食感と、酸味と甘みの合わさった爽やかな味わいが暑い季節にぴったりの一品です。

 

マスカットを育てるところからこだわり抜いた一粒

マスカットの収穫時期は一般的には初夏から秋にかけてですが、陸乃宝珠は4月下旬から数量限定で販売されています。陸乃宝珠に使用されるマスカットは温室での早期栽培によって育てられたもので、通常よりもノウハウが求められるため、収穫量も限られているとのこと。

宗家 源 吉兆庵は和菓子の素材により適したマスカットを収穫するため、2013年に農業生産法人を新たに設立。「根域制限栽培(こんいきせいげんさいばい)」という珍しい栽培法を取り入れ、収穫も房ごとではなく粒ごとに行うなど、陸乃宝珠に適したマスカットを栽培するために素材づくりから徹底してこだわり抜いています。

陸乃宝珠はまさに、そうした宗家 源 吉兆庵のこだわりがぎゅっと凝縮された珠玉の一粒。まだまだ暑さが残る時期の涼味に、ぜいたくな一粒を味わってみてはいかがでしょうか。

▼商品概要
商品名:陸乃宝珠(りくのほうじゅ)マスカット・オブ・アレキサンドリア
価格:1個303円(税込)
販売期間:4月下旬~9月下旬
※マスカットの収穫量により販売期間など変更になる可能性がございます。
※商品の箱入り価格は公式HPをご確認ください。

宗家 源 吉兆庵(Official HP)
https://www.kitchoan.co.jp/

 

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