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フランス・パリ近郊に自社醸造所を持つ日本酒メーカーWAKAZEから、コニャックの香りを纏ったフランス産の清酒「THE BARREL LIMITED -CRONOS-（ザ・バレル・リミテッド -クロノス-）」が登場。公式オンラインストアにて300本限定で販売中です。
ブランデーの中でもとりわけコニャックは、製造方法や産地が細かく定められており、フランス西部のコニャック地方のみでしか造られないのが大きな特徴。白ブドウから造られ、フランス産のオーク樽で2年以上かけて熟成されますが、「THE BARREL LIMITED -CRONOS-」はそのときに使用するオーク樽で約150日間熟成させた清酒です。
これによって、コニャックの果実味とカラメルのような濃密な香りを纏った、まさにフランスだからこそ生み出せるお酒へと仕上がっています。
コニャック樽ならではの香りと調和しやすいように、お酒自身も濃密な味わいとなっているのが「THE BARREL LIMITED -CRONOS-」の大きな特徴。お酒を仕込む際、水の半分をお酒に置き換える贅沢な貴醸酒製法を採用し、それによって複雑で濃密な甘味を生み出すことに成功しました。
また「THE BARREL LIMITED -CRONOS-」を生み出したWAKAZEの醸造所は“フランスだからこそ生みだせるSAKEを造る”をポリシーに、酒造りの要といわれる米、水、酵母をすべてフランス産でまかなうことに強いこだわりを持っているとのこと。まさに日本とフランスのマリアージュによって生み出された極上のお酒と言えるでしょう。
食事やデザートなどのさまざまな料理と一緒に味わえる「THE BARREL LIMITED -CRONOS-」。お酒好きの方はこの機会にぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
▼発売概要
・販売場所
WAKAZE公式オンラインストア
https://www.wakaze-store.com/products/the-barrel-limited-cronos
・発売日時
第1回受付：12月8日（水）19:00～（※終了）
第2回受付：12月20日（月）19:00～
・価格
13,200円（税込）
▼製品概要
THE BARREL LIMITED -CRONOS-（ザ・バレル・リミテッド-クロノス-）
・品目：清酒
・内容量：750ml
・アルコール度数：12%
・原産国名：フランス
・原材料名：米（フランス・カマルグ産）、米麹（フランス・カマルグ産米）、清酒（フランス産）
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