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アメリカ・ポートランド発祥のスペシャルティ・ティーカンパニー、SMITH TEAMAKER（スミス・ティメーカー）は2025年7月18日（金）から、クラフトビールサーバーを利用した新しいスタイルのティー提供方法「TEAS ON TAP」より、「ストロベリー ハニーブッシュ」の提供をスタートしました。「SMITH TEAMAKER SHIBUYA TASTING ROOM (SHOP & CAFE) 」にて数量限定・先行発売されており、順次他店舗でも取り扱いが開始される予定です。
「ストロベリー ハニーブッシュ」のベースとなるのは、南アフリカ・ウェスタンケープ産のルイボスに、ピーチの香りをまとったハニーブッシュと果樹園のような華やかな香りを重ねたブレンド「No.13 レッド ネクター」。こちらにストロベリーのピューレと炭酸を加えてサーバーから抽出することで、まるでクラフトビールのような見た目と爽快な喉ごし、茶葉とフルーツの芳醇な味わいを楽しめるようになっています。
「TEAS ON TAP」では、ティーに炭酸ガス（CO2）または窒素（NO2）を注入して、きめ細やかな泡立ちを実現し、茶葉の香りや味わいを最大限に引き出しています。炭酸ガス（CO2）を使用した場合は、爽やかな飲み口とすっきりとした後味に。窒素（NO2）ではクリーミーでなめらかな質感になるそう。
ちなみに「TEAS ON TAP」には今回の「ストロベリー ハニーブッシュ」に続き、今後も新たなラインナップが追加予定とのことです。特にこの暑い夏にぴったりな「ストロベリーハニー ブッシュ」ですが、新感覚の清々しいティー体験をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
店舗名称：SMITH TEAMAKER SHIBUYA TASTING ROOM (SHOP & CAFE)スミス・ティーメーカー 渋谷店（ショップ & カフェ）
開業日：2024年10月24日（木曜日）
住 所：東京都渋谷区渋谷2-24-12
施設名：渋谷スクランブルスクエア（渋谷駅直結・直上）ショップ & レストラン 4F
店舗面積：185㎡
席 数： 35席
営業時間：10:00 - 21:00（定休日なし）
店舗運営：東洋ベバレッジ株式会社
企業サイト：https://toyobeverage.com
ブランドサイト：https://smithtea.jp
Instagram：https://www.instagram.com/smithtea_japan/
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